Etiopia Sidamo Grade 2 Økologisk 6x250g

Høyde: 1700-1800moh

Bønner: "Garden coffee" fra viltvoksende busker

Prosess: Vasket og soltørket

Smaken er frisk og fruktig, rik og fyldig på samme tid. En kompleks kaffe med en fint balansert syrlighet, hint av aprikos og bergamott.

I Etiopia er det flere kaffedistrikter og kaffen sorteres etter opprinnelse og egenskaper. Mange steder vokser kaffen vilt og den plukkes for hånd. Staten har stort sett hånd om klassifisering, salg og eksport som foregår på råvarebørsen i Addis Abeba. Der kan lisensierte kjøpere by på ulike partier for videresalg og eksport. Kaffebærene høstes i månedene november og desember og leveres til "vaskeriet" samme dag som de plukkes. Bønnene fermenteres i opp mot 48 timer før de blir vasket og luft og soltørket på opphøyde senger.

Egnet til alle bryggemetoder unntatt espressomaskin.

Lag gjerne din egen etiopiske kaffeseremoni og server nybrent, nykvernet og nykokt kaffe med ferskt popkorn.

Økologisk dyrket og godkjent av Debio

Egnet til trakter, håndbrygg, presskanne, kokekaffe m.m.

6 poser à 250g hele bønner.