Vår kaffe og espresso

Det som kjennetegner vår kaffe og espresso, er kjærlighet til produktet, upretensiøs tilnærming, og tradisjonelle metoder. Vi respekterer kunnskapen som generasjoner før oss har tilegnet seg, og brenner kaffen til den er ferdig. Sagt på en annen måte så holder vi fast ved den tradisjonelle norske stilen, som er lysere enn den svenske og danske, men ikke så lys som mye av den "moderne" norske kaffen. Vi er ikke så glad i overgjæret kaffe, også kalt naturals, men foretrekker vaskede kvaliteter som byr på rene, dype smaker og god balanse.

Med kaffe fra Den Gyldne Bønne as kan du forvente deg en klassisk kaffesmak med fine nyanser som varierer med hvor den kommer fra ,og hvordan den er brent. De ulike typene har naturlige variasjoner som kan avsløre plantetype, metode og hvor den er dyrket. Vi kjøper kaffe fra nær sagt alle kaffeproduserende land i verden og sortimentet vårt inneholder de fleste varianter innenfor Arabica og Robusta familiene. Omtrent halvparten av det vi produserer er økologisk dyrket. Etter 30 år i bransjen brenner vi fortsatt for å få frem de beste egenskapene i hver type og fremheve deres naturlige smak og særpreg.

Her finner du altså kaffe med ren smak og god balanse, brent i tradisjonell norsk stil. Kaffe som er brent til punktet der smaken har utviklet seg perfekt i forhold norsk vannkvalitet, tilberedningsmetoder og kresne, norske ganer.

En kaffe som vil noe, laget av mennesker som kan noe. God kaffelyst!

Jørgen Lindvik

Brennerimester

Den Gyldne Bønne as