Kaffe

Vår historie

Brenneriet

Kontakt oss

Ansatte

Om oss

Angrerett

Salgsbetingelser

Oppdag komplette kaffeløsninger til arbeidsplassen. Vi leverer helautomatiske maskiner, manuelle espressomaskiner, profesjonelle kverner, ferskbrent kaffe, leasing og service – skreddersydd for kontor og serveringsbedrifter.

Kaffe på arbeidsplassen

Vi leverer nybrente bønner, profesjonelle maskiner og serviceavtaler som gjør det enkelt å tilby kaffe av høyeste kvalitet. Skreddersydd for kafeer som vil gi gjestene en opplevelse de husker.

Kaffeløsninger for kafeer

Aktuelt

Nyhetsbrev

Etiopia Yirgacheffe Kochere Premium G1 - Garden Coffee - Heirloom - Vasket I Etiopia er det flere kaffedistrikter og kaffen sorteres etter opprinnelse og smaksegenskaper. Mange steder vokser kaffen vilt og den plukkes for hånd. Staten har stort sett hånd om klassifisering, salg og eksport som foregår på råvarebørsen i Addis Abeba. der kan lisensierte kjøpere by på ulike partier for videresalg og eksport. Yirgacheffe er en del av Sidamo regionen sør i Etiopia og er kjent for vasket kaffe med helt spesiell karakter. I dette kuperte og frodige landskapet som ligger ca. 2.000 meter over havet vokser kaffeplantene vilt. Det anslås at det i Yirgacheffe er omtrent 26 kooperativer eller sammenslutninger som tilsammen representerer mer enn 43.000 husholdninger som har viltvoksende kaffe i sin umiddelbare nærhet. Kaffebærene høstes i månedene november og desember og leveres til &quot;vaskeriet&quot; samme dag som de plukkes. Bønnene fermenteres i opp mot 48 timer før de blir vasket og luft og soltørket på opphøyde senger. En ren og god kaffe med fin fruktighet og hint av aprikos.  Den Gyldne Bønne Premium representerer noe helt spesielt! All kaffe i denne kategorien har det til felles at de på hver sin måte står klart ut fra de andre, enten på smak og metode eller at det dreier seg om et lite parti fra en spesielt vellykket avling. Kaffen i vårt Premium sortiment er alltid &quot;single estate&quot; eller &quot;single origin&quot;, aldri blandinger. Når du kjøper kaffe i denne kategorien kan du forvente deg enda litt mer, den brennes i små batcher på 6-8kg og sendes ut rett fra ovnen. Her har &quot;skruen&quot; fått en ekstra omdreining!

Etiopia Yirgacheffe Kochere Premium 4x200g

Denne kaffen er &quot;pulped natural&quot; noe som vil si at den ikke er fullt vasket, men at rester av fruktkjøttet etterlates på bønnene før de legges til soltørk på patioer. Dette er med på å gi en rundt og fyldig smak og god sødme.Yellow Bourbon, pulped natural900 - 1100 moh - Minas GeraisBrasil - Yellow Bourbon De fleste kaffeplanter som brukes idag stammer fra Yemen og er mutanter av Typica og Bourbon. I 1715 tok franskmenn med noen planter av Typica til øya Reunion i det Indiske hav. Den gang het øya Ille Bourbon og her oppsto det krysninger som på 1800-tallet ble spredd rundt hele kloden og fikk navnet Bourbon. Kryssningen er mer robust og produktiv enn sitt opphav Typica, men ikke like motstandsdyktig og effektiv som nye hybrider som er utledet fra Bourbon, f.eks. Caturra, Catuai og Pacas. Bourbon kom til Brasil i ca 1850 og fikk raskt stor utbedelse her og i mellom Amerika. Den brukes også mye i Rwanda. Bærene er røde, gule eller oransje avhengig av variant. Bourbon er kjent og verdsatt for sin komplekse, men likevel godt balanserte syrlighet. Smaken kan varierer etter hvor og hvordan den er dyrket. Ofte har den en karamelaktig sødme. Bourbon fra Brasil er gjerne fyldig og rund med god sødme, mens den fra Rwanda som regel er kraftigere og fruktigere. Brenningsgrad 1 av 3 - Velegnet til trakter, håndbrygg, kokekaffe, presskanne m.m.

<h1>Mexico Chiapas Altura Sierra Madre - Økologisk</h1> I Chiapas er terrenget bratt og vegetasjonen tett. Her dyrkes kaffen på tradisjonelt vis,den håndplukkes og bearbeides ved hjelp av gamle metoder for rensing, fermentering, vasking og soltørking. Dette gir særdeles god kaffe med ren smak, fin balanse og fylde. Dyrkingshøyde: 1 250–1 350 moh Arabica-varianter: Catuai, Bourbon, Caturra Foredlingsperiode: Desember–mars Smak: Sjokolade og nøtteaktig. maltet sødme Kropp: Balansert Syrlighet: Eple- og sitrusBrenning: Lys/normalFederación De Sociedades Cooperativas Cafetaleras De La Sierra Madre Fc De Rl (FEDESI) forener seks kooperativ:<ul><li>Café de Altura Hoja Blanca</li><li>Unión de Comunidades Solidarias (UCOSOL)</li><li>Las Abejas Mayas</li><li>Comunidades Cafetaleras de Siltepec (COCAFE)</li><li>Unión de Cafetaleros de la Sierra Siltepec</li><li>Promoviendo el Desarrollo de las Comunidades Cafetaleras de la Sierra Madre (PRODECAFE)</li></ul>  Disse kooperativene representerer over 2 990 kaffebønder i Chiapas, Mexico. Chiapas, en viktig kaffedyrkingsregion, produserer over 41 % av Mexicos kaffe og sikrer levebrødet til mer enn 100 000 familier. De små gårdene, med et gjennomsnitt på 2,5 hektar, ligger i høyder mellom 1 200 og 1 700 meter over havet, ved grensen til biosfærereservatet El Triunfo, som er hjemsted for quetzalfuglen. Sononuscos regnskog og elven Novillero, gir et ideelt miljø for dyrking av kaffe med sitt fuktige klima, rikelige skygge, kjølige netter og næringsrik jord. FEDESI hjelper bøndene med tilgang til bedre markeder og priser, samtidig som det tilbys teknisk opplæring i god jordbrukspraksis og muligheter for forskuddsfinansiering.